拍蒜椒圈河虾仁

作者： 飘云0592

制作过程可能稍显繁琐，但是易操作。此款菜式很适合做为下饭菜或者下酒菜哦！

用料

• 虾 250g
• 青尖椒 5条
• 红尖椒 3条
• 蒜头 5颗
• 豆豉 1汤匙
• 蚝油 1汤匙

拍蒜椒圈河虾仁的做法步骤

步骤 1

青红尖椒切成椒圈，蒜轻拍，姜切3片备用

步骤 2

虾飞水，剪去虾尖以免扎嘴(吃的时候是不用剥皮的)。用厨房用纸吸干虾的水分，下油锅炸香，捞出备用。

步骤 3

炒锅烧热爆香姜蒜，下青红椒圈略炒，下豆豉，翻炒几下下炸好的虾。接着下蚝油、盐、鸡粉调味，继续翻炒几下就可装盘。

拍蒜椒圈河虾仁的小贴士

1.虾不要买太大的，否则要改成小块再下锅虾，太大的虾炸不香。 2.炒的过程中，如果觉得干锅要焦可以加点水，大概2-3汤匙，太多的话炒出来的虾不好爽，香味就差些

菜谱创建时间：2014-12-21 20:38:45