岩石饼干

作者： Myth Chew

这是名副其实的岩石饼干，真的很硬……。本来是想做曲奇或者手指饼干，做着做着就歪了。双子，就是这么任性（摊手）。

用料

• 生蛋清 一只
• 生蛋黄 一只
• 面包粉 70g左右
• 白糖 四十克
• 色拉油 一小勺

岩石饼干的做法步骤

步骤 1

蛋清分次加白糖打发，每次十克，加三次，打发至硬性发泡。

步骤 2

蛋黄加十克白糖打匀。

步骤 3

将打发好的蛋清分次加入蛋黄中，上下抽底拌匀。到这里都是一切正常的。再分次加入面包粉拌匀，加入色拉油，搓到光滑面团。取出，压入饼干模，冷冻到发硬，切3mm厚度的片，烤箱170度15-20分钟。

步骤 4

硬邦邦的超级磨牙岩石饼出炉了！

岩石饼干的小贴士

我为什么加这么多面包粉呢？那是因为我不喜欢清洗裱花袋啊。

菜谱创建时间：2014-12-21 15:05:46