茄子拌土豆

作者： 下山虎虎

邻居姐姐教我的，她说自己经常一个人就这样吃掉一大盘，连主食都不用吃，味道超级好。我按她说的做法做发现确实好吃，而且做法简便。

用料

• 茄子
• 土豆
• 盐、味精
• 糖
• 蒜
• 小葱

茄子拌土豆的做法步骤

步骤 1

蒜捣成泥，小葱切末。

步骤 2

把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。

步骤 3

蒸好的茄子用手撕开，土豆切块。（刚蒸好的茄子会出很多水，我一般会先把它放在筛网上控一会儿水分。）然后将它们混合在一起。

步骤 4

将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。

茄子拌土豆的小贴士

这道菜多放一点蒜泥会比较好吃。

菜谱创建时间：2014-12-20 19:58:59