懒人乱做无油无糖香蕉小饼干

作者： 鱼-39

灵感来自前天做的萱萱麻麻的“无油无糖宝宝磨牙饼干”。因为觉得剩下蛋白比较麻烦，就试试加入一整个儿鸡蛋；为了口感增加了酵母适当发酵。于是有了乱做的这款香蕉饼干。烤时满屋香蕉的香气，简直让人欲罢不能啊！——还是那句话，无油，无糖，也许更健康~

用料

• 熟透了的香蕉 一根
• 面粉 适量（根据香蕉大小调整用量）
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克左右
• 其他（果仁或果脯碎，也可不加） 随意

懒人乱做无油无糖香蕉小饼干的做法步骤

步骤 1

香蕉、鸡蛋和面粉及酵母等混合成团，揉至比馒头稍软的程度。

步骤 2

加入你喜欢的其他辅料（蔓越莓，芝麻，山楂，葡萄干，核桃，瓜子，花生，枣子等等，切或者搅拌机打碎），或者不加。

步骤 3

松弛三十分钟后擀成薄片（六七毫米），用饼干模（个人感觉小模具出来效果比较萌）压出形状后放进烤盘。175度，20分钟左右。

懒人乱做无油无糖香蕉小饼干的小贴士

1，成品外皮脆硬，内里稍软。 2，可能2克泡打粉也有同样的效果，但酵母也许更健康？

菜谱创建时间：2014-12-20 19:27:46