川香回锅肉

作者： 斑马喵的烹饪小镇

上菜之前先给大家说声对不起啦~这两个星期都没有发菜谱实在是sorry啦~~~ 做回锅肉的原因是因为喵妹自己种的蒜苗已经初长成了！嘚瑟一下嘤嘤嘤…

用料

• 五花肉 500g
• 黄豆酱/甜面酱/酱油 1大勺
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 葱 2根
• 姜 几片
• 豆豉 2大勺
• 蒜苗 适量

川香回锅肉的做法步骤

步骤 1

首先干豆豉切碎，一根葱和蒜苗的蒜白切成小段，蒜苗叶单放

步骤 2

五花肉冷水入锅，放入一整根葱和几片姜，大火煮开后改中火15-20分钟

步骤 3

煮好的五花肉冷水冲洗干净，之后切成薄片，备用

步骤 4

另起一炒锅，放少许油，加入之前准备好的葱和蒜苗白，炒香~

步骤 5

放入五花肉，抄到五花肉出油，周围有一些焦黄

步骤 6

加干豆豉一起炒香

步骤 7

改小火再加入黄豆酱和豆瓣酱

步骤 8

尝尝咸淡，加入糖调味

步骤 9

最后加入蒜苗叶，随意翻炒下出锅！

川香回锅肉的小贴士

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菜谱创建时间：2014-12-20 08:25:54