炸鱼排

作者： Phoebe耶的小厨房

用料

• 龙利鱼
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 黑胡椒粉
• 鸡蛋液
• 生粉（或面包糠）

炸鱼排的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，用厨房纸吸干水分

步骤 2

鱼放砧板

步骤 3

切成鱼排块

步骤 4

抹少许盐

步骤 5

加入料酒，生抽腌制半小时

步骤 6

撒黑胡椒粉

步骤 7

准备生粉和鸡蛋液

步骤 8

腌好的鱼排裹一层蛋液

步骤 9

再裹一层生粉

步骤 10

入油锅炸至两面金黄，捞出沥油，等油温拉高，再入锅复炸一遍

步骤 11

捞出沥油装盘。入口酥香，骨头和刺都是酥脆的。冷食也好吃哦

菜谱创建时间：2014-12-19 18:33:37