布朗尼重乳酪蛋糕

作者： CandiCandy

布朗尼底的比起饼干底更容易脱模 口感也更加融合 烤制过程虽然需要分两次 但是出来的效果绝对更赞

用料

• 黄油（布朗尼） 50g
• 黑巧克力（布朗尼） 50g
• 鸡蛋（布朗尼） 1个
• 普通面粉（布朗尼） 50g
• 奶油奶酪 220g
• 鸡蛋 60g（约一个半全蛋液）
• 细砂糖 40g
• 柠檬汁（新鲜柠檬） 15g
• 朗姆酒（布朗尼） 15ml
• 朗姆酒 15ml
• 玉米淀粉 15g
• 牛奶 80g

布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做布朗尼底 ^_^ 取黄油和黑巧克力隔水加热融化，拌匀。之后加入鸡蛋拌匀。普通面粉过筛后加入。（建议用活底模具，要不很难脱模）

步骤 2

加入朗姆酒 继续搅拌面糊至均匀

步骤 3

烤箱预热180度，将抹平的布朗尼面糊放进烤箱10分钟凝固后取出

步骤 4

奶油奶酪室温软化用电动打蛋器打匀，加入细砂糖，打至无颗粒。

步骤 5

加入鸡蛋，每加一个就搅打均匀

步骤 6

加入柠檬汁

步骤 7

加入玉米淀粉 搅打均匀

步骤 8

加入朗姆酒 牛奶继续搅打均匀

步骤 9

倒入盛有布朗尼的模具

步骤 10

烤箱预热160度，放入40分钟

步骤 11

脱模取出，一刀切下去，双色美味的布朗尼重乳酪蛋糕就可以下肚啦

布朗尼重乳酪蛋糕的小贴士

尽量使用活底不沾的模具

菜谱创建时间：2014-12-19 15:23:32