香菇肉燥饭@管家的日子

作者： 杨羔儿

照管家的方子整理的菜谱（视频http://v.youku.com/v_show/id_XNzk5MjEwODcy.html），弥补下去台湾没吃到肉燥饭的遗憾。

用料

• 五花肉
• 香菇
• 姜
• 小葱
• 冰糖
• 料酒
• 老抽
• 盐

香菇肉燥饭@管家的日子的做法步骤

步骤 1

食材切丁。

步骤 2

热锅冷油，煸炒香菇，盛出备用。

步骤 3

用刚才的锅，再加一勺油，加入姜碎，煸炒肉糜。再依次加入料酒、香菇、老抽、水、黄冰糖、白胡椒粉，大火五分钟，转小火焖煮一个小时。

步骤 4

鸡蛋煮熟放入，焖煮入味即可。

步骤 5

撒上葱花，完成

菜谱创建时间：2014-12-19 14:34:37