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8寸戚风方盘蛋糕的做法

8寸戚风方盘蛋糕

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作者: 湖馨2012
湖馨2012
低糖蛋糕

用料

8寸戚风方盘蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄液加15克糖,盐,油,水拌匀,分次筛入面粉,翻拌匀,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加白醋,打发蛋白,先低速打发,出现粗泡沫,加入10克糖,继续打发,出现细泡沫,加糖10克,再高速打发到有纹路,加10克糖,继续打发到干性.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三分之一蛋白放入蛋黄盆,翻拌匀,再把混合好的材料倒回打发好的蛋白中,翻拌匀。放入模具,震几下。这个过程中开烤箱预热110度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火100度,50分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完倒扣,脱模.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以享用美味蛋糕啦

8寸戚风方盘蛋糕的小贴士

闻到蛋糕香味后,再烤10-15分钟就好了

菜谱创建时间:2014-12-19 12:33:54
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