烤羊肩排 便当快手菜

作者： 洗手作羹汤的玩子

这是一道大菜，看原料就知道绝对不会让厨子跌份儿；这是一道便当菜，因为没有那么多汤水；这是一道快手菜和懒人菜，因为不用生火，头天晚上腌好第二天定个闹表往烤箱一塞可以回去睡觉了…回笼一下起来香喷喷装盒搞定。

用料

• 羊肩排 六块
• 盐 差一点一小勺
• 糖 满满四小勺
• 料酒/味霖 适量
• 酱油/蚝油 适量
• 洋葱 大半个喜欢多吃的加一个也无所谓
• 大蒜 半头 我比较重口味
• 迷迭香/百里香 一小撮
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 大大的放

烤羊肩排 便当快手菜的做法步骤

步骤 1

主料，羊肩排。我买的芝羊牌的，一包十片，上次烤了四片试水结果被投诉做少了，这次只剩六片就都做了。羊肩不买好的会影响口感，嚼不烂多杀风景浪费感情啊。

步骤 2

其实就是腌制，没啥过程图，为了显示俺是很认真滴在发菜谱就贴点我的原料图吧。味霖和料酒加一样就可以，因为味霖味甜我比较喜欢所以这次加的它。酱油和蚝油其实蚝油没有可以不加，本人重口味加了。

步骤 3

这俩货很重要，爱吃就多多放

步骤 4

这几个按口味适量加，前几个不喜欢或者没有都可以不加，但是孜然必须有！必须足料放才够味，没有孜然的烤羊肉是不完整的。

步骤 5

以上调料放好以后尝味道，加盐和糖微调味道。我喜欢甜，多放了点糖。这是我的勺子大小，都不大，请参考。

步骤 6

这是我腌好的成品，放入冰箱冷藏过夜。

步骤 7

连汤包好锡纸放入烤箱，165-170度烤45分钟。不敢吃几成熟的，反正不着急吃慢慢烤。

步骤 8

出炉，可撒辣椒粉。

步骤 9

装入饭盒

烤羊肩排 便当快手菜的小贴士

各家烤箱不同，轻按需调整时间温度。也可以用平底锅煎熟，但是时间长而且还要看着火着实麻烦。里面的调味料要根据自己喜好和手头有的调整，加点青椒辣椒面香菜地瓜片啥的那都不是事儿，其实羊肉加盐和孜然就很美味了，我只是觉得自己做便当研究出来的这个懒人菜很好，不耽误睡觉还是大菜…给大家一个思路，可以烤鸡啊烤牛肉啊烤个骨肉相连麻儿的，中午一开饭盒香死他们…嘎嘎嘎太邪恶。那个啥烤的时候一定要包好锡纸再去睡回笼觉，糊了别说我没提醒你！

菜谱创建时间：2014-12-19 07:21:26