奶油大排包:( 消耗淡奶油的不二选择

作者： 坠入海的星

用料

• 高筋面粉 300克
• 普通面粉 100克
• 淡奶油 200克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 发酵粉 6克
• 鸡蛋 一个
• 黑芝麻 适量
• 蛋液:( 刷表面 适量
• 温水 适量

奶油大排包:( 消耗淡奶油的不二选择的做法步骤

步骤 1

把除了刷表面用的蛋液和黑芝麻以外的所有食材倒入面包机中，

步骤 2

按发面功能，开始揉面，一边揉一边加入水，不要一下子倒入太多水，不然太稀，揉不成面团

步骤 3

像这样揉至成面团～揉面发酵就交给面包机吧！

步骤 4

面团发酵成这样，满满的

步骤 5

面板上撒点面粉

步骤 6

把发酵好的面团拿出来，再次揉一揉，分成大小均匀的小等份，揉至成光滑的面团

步骤 7

摆在烤盘里，

步骤 8

发入烤箱上层，下次发上一大碗热水，大概75度的样子，关上门进行二次发酵

步骤 9

发酵至两倍大，拿出来刷上蛋液， 这个时候把烤箱里的水拿走，提前预热180度

步骤 10

撒上黑芝麻

步骤 11

放入提前预热的烤箱中下层，170度30分钟左右，

步骤 12

烤好啦～刚烤好的面包最好吃了 ^_^

菜谱创建时间：2014-12-18 16:40:25