明太子煎豆腐

作者： 饕多

味道清淡不油腻，成份也比较健康，可深夜下酒。作为早餐的话，宜搭配蔬菜味增汤或果蔬汁。 撒如图量的海苔其实不够，至少双倍。

用料

• 豆腐
• 明太子
• 海苔
• 蒜
• 油

明太子煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐沥水，切1.5cm左右厚片。 不粘锅，油少许，豆腐两面煎至金黄。 取出豆腐。

步骤 2

明太子两面煎，至表皮金黄略焦，内部变白。取出明太子，稍微弄碎。 倒入少许蒜蓉煎香，取出蒜蓉，与明太子混合均匀。 ＊这里用的是辛子明太子，已腌制自带咸味。如果是未调味的新鲜明太子，煎制时可淋少许酱油。

步骤 3

盘中摆好豆腐，撒蒜蓉明太子，撒海苔。 吃的时候直接卷起来。

菜谱创建时间：2014-12-18 00:39:12