火腿,红萝卜,四季豆切丁,鸡蛋打散备用~
锅烧热,先炒鸡蛋,炒好盛出来备用,不要炒太老~然后炒四季豆丁和红萝卜丁,炒熟后加入火腿丁炒香~然后加入米饭一起炒,炒到饭已回热的时候加入炒好的蛋~翻炒均匀后加入日本酱油调味,最后加入葱花提味~海苔条装饰~完成
1.四季豆要炒熟,不然有毒素,担心炒不熟可提前汆烫过 2.加入酱油后不易炒时间太长,只要炒均匀了就可以了 3.出锅时为了好看可盛在碗里,然后扣在盘子上,这样会很整齐好看