北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅

作者： 游云skr

《古露露的幸福蔬食物语》里推荐了一道北海道牛奶锅，其实蛮好奇会是什么滋味，刚好处在减肥期，吃吃这个增加幸福感，炒香的洋葱和牛奶的组合汤头很甜呢，感觉很像喝西式浓汤。 单人份。 不减肥的可以试试Joanna的海鲜奶油锅，菜谱在最下面，不过分量很大。 烹饪方法应该是一样的……反正我是照着Joanna的做的。

用料

• 牛奶（减肥可选低脂or脱脂） 1盒（250ml）
• 蘑菇 （我用蟹味菇，书中是香菇）
• 西红柿 半个
• 西兰花 小朵
• 洋葱 切末切条随意
• 小葱段
• 豆芽
• 油 少许
• 盐、胡椒
• 一切你想加的食材（玉米、香菇、蔬菜丸、豆皮等）

北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的做法步骤

步骤 1

一点油加热，炒洋葱末和小葱段。

步骤 2

倒入牛奶，小火煮8分钟。

步骤 3

加入其余食材。

步骤 4

煮沸加入盐和胡椒调味即可。

步骤 5

【Joanna的海鲜奶油锅】

步骤 6

牛油（1汤匙）于锅中中火融化，加入切丝的洋葱（1/2颗）和切断的蒜苗（1根）炒香。加入白酒（1/8杯）收至半干。

步骤 7

鸡胸肉（1块）和玉米（1根）切成块加入，倒入鲜奶（2000ml）转小火煮约8分钟

步骤 8

香菇（5颗）切十字放入，再依序放入花椰菜（1/2朵）、鲜虾（5只）、蛤蜊（5只）和花枝（1/2只）。

步骤 9

煮滚后加入盐和黑胡椒调味，起锅。

北海道牛奶锅（奶素） 附Joanna海鲜奶油锅的小贴士

1.洋葱彻底炒熟会很甜！ 2.为了白色汤底，不要加入胡萝卜、南瓜这一类会染色的蔬菜。

菜谱创建时间：2014-12-17 18:20:13