【山姆的厨房】四川牛肉意面

作者： M郁美净小笼包

就是这么任性，川椒牛肉意大利面。 你来试试呀，就是麻辣牛肉面。 午饭就是要简单粗暴。 还是山姆大叔的面！ 两人份

用料

• 牛肉 500g
• 姜 一小块
• 蒜 半头
• 豆瓣酱 一小勺
• 红辣油 一大勺
• 红辣椒 3个
• 花椒 一小把
• 生抽 一大勺
• 砂糖 一大勺
• 意大利面 150g

【山姆的厨房】四川牛肉意面的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，姜蒜切片

步骤 2

热锅，倒油，放豆瓣酱，姜，蒜，花椒，辣椒，炒出红油。

步骤 3

加入牛肉，倒酒，加辣油。牛肉变色后倒入酱油，水，糖，开始炖煮半小时左右。

步骤 4

另起一锅烧开水，开始煮面。把通心粉放入少许盐的开水中煮10分钟。沥干水分，盛盘。

步骤 5

在盘中放上煮好的牛肉和汤，撒葱花。

【山姆的厨房】四川牛肉意面的小贴士

1.用的塔吉锅，牛肉切的小，所以煮的快。 2.牛肉切小块是为了煮的快，切片也好。 3.酒很随意，二锅头，白葡萄酒，实在不行还有料酒勒。 4.倒酒有火要小心。 5.长面可能更好吃

菜谱创建时间：2014-12-17 15:22:08