一鱼两味 经济适用性鲈鱼

作者： 霹雳小肚腩

想念父亲做的一鱼两味 煎过的鲫鱼加豆腐熬出牛奶一样香甜鲜香的汤 加芫茜鲜味加倍 煮完汤的鱼整条捞出 加姜葱蒜酱油小炖 又是一道美味

用料

• 鲈鱼 一条（400克左右）
• 豆腐 一盒（250克左右）
• 姜 爱辣可以多放
• 葱 爱吃可以多放
• 芫茜 不爱可以不放
• 辣椒 不爱可以不放

一鱼两味 经济适用性鲈鱼的做法步骤

步骤 1

在新加坡买不到鲫鱼 买了物美价廉的鲈鱼 超市里阿姨帮忙杀好去内脏洗干净 很省事 拿回家自己在鱼身上切几刀 抹一层盐 放几片姜腌着

步骤 2

热锅下油 把鱼和豆腐慢慢滑进锅 两面煎成金黄色 把锅里焦黄的姜葱挑出来 加热水 大火煮 汤变奶白 幸福地咕噜咕噜

步骤 3

20分钟左右 鱼汤已经很浓郁 鱼整条捞出 放炖锅加姜葱蒜和酱油 一点点鱼汤 炖10分钟 大火收汁 装盘开吃

菜谱创建时间：2014-12-17 10:03:59