醴陵炒粉

作者： 夏天夏天天天

醴陵炒粉是醴陵特色之一 做起来其实很简单 调料也少 但每个人的烹饪方式 都有自己的喜好 我做的不算地道 大概就是这样子啦

用料

• 杂粉
• 豆芽
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 小葱
• 芝麻油
• 干辣椒粉
• 鸡蛋
• 食用油

醴陵炒粉的做法步骤

步骤 1

用70度的水把粉丝泡两分钟 沥干 清洗豆芽 沥干 切好小葱 准备一个鸡蛋 准备好需要的调料

步骤 2

把锅稍微烧热一点 放入食用油 大火 鸡蛋翻炒

步骤 3

放入沥干的豆芽和粉丝 放少许盐 少许酱油 干辣椒粉 一起翻炒

步骤 4

然粉丝翻炒染上酱油的颜色后放小许鸡精 放切好的 小葱 麻油 再翻炒两下

步骤 5

出锅 装盘

醴陵炒粉的小贴士

粉丝不要用太热的水泡。太热的水会让粉丝变的非常软 容易断。炒的时候容易粘锅 口感也不好 没有豆芽可以用包菜切丝代替 粉丝中还可以加入火腿丁更加美味噢 ！

菜谱创建时间：2014-12-16 20:15:41