青酱意面

作者： 下厨房用户_fhvle

适合夏天的口味 第一次在西餐厅吃的时候很惊艳 于是自己琢磨着竟然也做出来那种清新的感觉。这种清新的感觉不只来源于绿色色泽的清新 更来源于罗勒橄榄油以及松子混合之后清香 闭上眼睛仿佛置身于雨后的森林。

用料

• 细长型意面 250g
• 新鲜罗勒叶 50g
• 橄榄油 1汤匙
• 大蒜 5瓣
• 松子 一小把
• 盐 1茶匙

青酱意面的做法步骤

步骤 1

制作青酱：将罗勒叶切碎，大蒜切片，取一半松子去壳与橄榄油、盐混合放入料理机内打碎。

步骤 2

煮意面：锅内水烧开，放入少许盐，下入意面。按包装袋上的推荐时间煮熟。我的经验是一般细长型的意面煮8分钟即可。煮熟后沥干水分。

步骤 3

在炒锅（最好是平底锅）内滴少许橄榄油，炒香另一半去壳松子，放入意面和青酱，快速拌匀。装盘！

青酱意面的小贴士

图片上的小卷是煎过的培根。主要作用是装饰，因为个人感觉这款青酱意面清新的口感与培根并不太搭。诸君请便哦。另外，在最后混合的过程中，可以撒少许奶酪，味道更香。

菜谱创建时间：2014-12-15 16:11:22