家宴

作者： 2diamond9

家宴记录~~~~ 家宴的厨房...只能用翻云覆雨来形容-0-

用料

• 凉拌小菜
• 主菜硬菜
• 清淡快炒素菜
• 汤汤水水
• 甜点小吃

家宴的做法步骤

步骤 1

确定人数

步骤 2

拟定菜谱

步骤 3

列好购物清单去采购啦~~~

步骤 4

长时间占用炉灶的和需要过油的菜可以头一晚先做好~举个栗子：汤可以提前一晚煲好，烧开后不要开盖即可；红烧狮子头的肉丸可以提前一天做好炸好备用。

步骤 5

其实做过家宴的都知道，炒菜烧菜都是快手活，前期准备各种材料才是最花时间的，所以开工第一件事情就是把改腌制的腌制上，然后开始切姜葱蒜这类用到最多的，肉类烧菜先做，凉拌类的第二做（不怕凉），小炒类的最后等客人们来了开始做都可以。

家宴的小贴士

菜品要丰富~ 硬菜的话，大鱼大肉这种根据人数至少有两个吧~ 快手凉拌小菜可以多做一两个凑数看上去更丰盛~ 时间充足的话可以准备一道甜点类的小吃。 以上都是个人经验和建议~仅供参考！

菜谱创建时间：2014-12-15 11:55:34