双椒鸡爪

作者： 棉果藤

妈妈和侄子都喜欢吃鸡爪，至于我自己，当然也喜欢了。胶原蛋白，小吃，零嘴，待客，怎么都是一道好菜。参考了别人的做法后，自己瞎弄了一下，口味很好很好。

用料

• 青红甜椒 各一大个
• 鸡爪 半斤
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 葱 一根
• 十三香 少许
• 食用油 适量

双椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一剖两半 去指甲

步骤 2

葱切段 姜蒜切片

步骤 3

双色彩椒 切菱形片

步骤 4

锅中放适量水，放入鸡爪 姜片和葱段及适量盐 煮熟（大概10分钟）

步骤 5

捞起煮熟的鸡爪 趁热 用耗油 酱油 白糖 少许盐 十三香 拌匀腌制一会 （我是用碗腌制的，期间簸动一下，让上色均匀）

步骤 6

锅里放适量油 放姜蒜片炒香，放入腌制好的鸡爪，翻炒几下，再放入切好的彩椒，撒入适量盐 收汁装盘

双椒鸡爪的小贴士

煮熟的程度根据个人爱好，因为有老人和小孩，我煮的稍软一些。

菜谱创建时间：2011-09-10 14:48:07