羊奶吐司

作者： 善雅心

一到冬天门口总有卖新鲜羊奶的摊子 羊奶吧好消化，加热喝不怕膻的还好 可能这几天犯了吐司的瘾 于是想做个羊奶吐司

用料

• 全蛋 50g
• 蜂蜜 80g
• 香草荚 一根
• 无味植物油 30g
• 盐 3g
• 羊奶 220g
• 高粉 450g
• 酵母粉 6g

羊奶吐司的做法步骤

步骤 1

面包机内先入液体后入面粉，盐撒角落，面粉放上去后中间按个小坑放入酵母粉，然后面包机和面，什么程序根据自家面包机定吧，和面发面什么的都可以，多揉一会。

步骤 2

揉的前期观察一下面团，因为个人面粉的不同，细水程度也不同，常做吐司的姑娘感觉一下面团湿润度怎么样，蜂蜜的加入是为了用特殊的香气掩盖羊奶的膻味，其次冬日干燥，蜂蜜代糖一来健康负担轻，二来可以润燥，毕竟大冬天吃烤的炸的这类食品还是容易上火的。

步骤 3

面团观察合适就让机器慢慢揉吧，如果干了可以加液体进去，蛋液羊奶或者油都可以，一切根据自己平时经验掌握吧，没有面包经验的可以移步靠谱的新手基础吐司先磨练磨练哈

步骤 4

揉面不一定完全根据程序走，我们还有大脑，揉一揉等它停下来要发酵的话就关闭程序再次启动，多揉揉，有厨师机的就不必脑补了，我家机子有个程序是发面，一个半小时的程序，我每次用发面程序，等它揉完静下来我就关了再启动一次，一直揉到“看上去很完美”那样

步骤 5

揉好的面团拿出来，放到冷藏室闭关吧，第二天早上拿出来趁着冰凉好整形，给整了，放在吐司盒，然后室温发酵也好烤箱发酵也好，发到盒子快满时，就可以烤了，170-180度，45分钟。

羊奶吐司的小贴士

不推荐吐司新手使用本菜谱哦

菜谱创建时间：2014-12-14 11:54:51