超级美味的烤箱版—炸鸡翅

作者： 可小可的马卡龙

想吃炸鸡，做法简单，还可以吃的不油腻，自己在家尝试着折腾一款，味道真不错！

用料

• 鸡翅 8个
• 老抽 2大勺（30ml）
• 大蒜 2瓣
• 盐 2g
• 黄芥茉 适量
• 红葡萄酒醋 几滴
• 黑胡椒碎 适量
• 白面包屑 100g
• 低粉 100g
• 玉米淀粉 20g
• 鸡蛋 1只

超级美味的烤箱版—炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净，大蒜压成泥

步骤 2

将蒜泥、老抽、盐、黄芥茉、红葡萄酒醋、黑胡椒碎、鸡翅放在大碗中用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜（如果没有时间，至少也要腌制2个小时，这样会入味）

步骤 3

鸡蛋打散放入干净的碗中

步骤 4

低粉和玉米淀粉混合均匀

步骤 5

将腌制好的鸡翅先裹上一层蛋液、再粘一层混合粉、再裹一层蛋液、再沾满白面包屑，放入涂了油的锡纸上，送入烤箱的第二层，200度烤25分钟

超级美味的烤箱版—炸鸡翅的小贴士

面包屑一定要买质地细细的，口感才酥脆，粗粗的面包屑吃起来口感会硬硬的，我想说一下面包糠，美国进口 浦氏面包糠 Progresso Bread Crumbs ，我是用这个牌子做的烤箱版炸鸡翅。因为看到有朋友总是说到面包糠的问题。

菜谱创建时间：2014-12-13 23:56:43