奶酪苹果派（挞）简易版

作者： Jiayi嘉懿

用料

• 低筋面粉（派底） 100g
• 冷的黄油（派底） 95g
• 糖粉（派底） 20g
• 奶油奶酪（室温软化） 150g
• 鸡蛋 1个
• 糖A 20g
• 苹果 1个
• 糖B 20g
• 杏仁片 适量
• 6寸模具

奶酪苹果派（挞）简易版的做法步骤

步骤 1

派底全部材料混合成颗粒，看不见面粉（黄油不要软化，刚从冰箱拿出马上混合材料即可）

步骤 2

模具底部垫上烘培纸，模具四周刷一层黄油，派底混合好压到模具里，压实压匀，派边要高出派底3cm，放入冰箱冷藏

步骤 3

奶油奶酪、鸡蛋、糖A混合柔滑，倒入派皮上刮平，放入冰箱冷藏，烤箱预热220度

步骤 4

苹果切片加入糖B拌匀

步骤 5

苹果片均匀的铺在奶酪糊上，撒上杏仁片放入烤箱，220度烤十分钟，转200度烤30分钟即可

步骤 6

取出晾凉放入冰箱四小时以上，脱模，开吃吧

奶酪苹果派（挞）简易版的小贴士

注意： 1、黄油一定要刚从冰箱拿出的硬黄油 2、派底混合成颗粒状即可，不用太顺滑，否则烘烤时容易出油

菜谱创建时间：2014-12-13 14:05:51