香酥韭菜饼

作者： 堂堂

三层香酥韭菜饼，外层酥脆，内层软糯筋道。

用料

• 韭菜 500g
• 鸡蛋 4个
• 面粉 500g
• 十三香 5g
• 盐 适量
• 味精，鸡精 各3g

香酥韭菜饼的做法步骤

步骤 1

500g面粉用凉水和成面团

步骤 2

鸡蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一个盆中

步骤 3

先加十三香，鸡精，味精，调和油拌匀再放盐

步骤 4

面团揉好分成等份的剂子，擀成同等大小薄厚一致的饼皮

步骤 5

饼皮上面放入调好的韭菜馅在盖上一层饼皮并把边按紧

步骤 6

先在平地锅上倒入一些油然后放入韭菜饼

步骤 7

在韭菜饼上面再铺层韭菜然后再盖张饼皮并把周边按紧

香酥韭菜饼的小贴士

火候不要太大，第一张饼的时候油少一点

菜谱创建时间：2011-09-10 11:41:55