香葱芝士面包

作者： 荷·私厨

一个人吃 也要好好吃 冬季大风天最感慰藉的便是在家吃一顿早餐 手里捧着热乎乎的咖啡或者红茶 坐在桌边 看院子里的树枝摇曳 点击pad上的豆瓣音乐 选取爵士频道 调到合适的音量 然怕只有十分钟安静地坐着 落地窗外 流浪猫正安心地吃着我倒到它食盆中的猫粮 有时一只 有时两、三只 习惯性地在另外的食盆中倒些温水 早 新的一天就酱开始了 ：）

用料

• 金像高粉 160g
• 低粉 40g
• 酵母 2.5g
• 细砂糖 32g
• 盐 3g
• 奶粉 8g
• 鸡蛋 20g
• 水 104g
• 黄油 20g
• (表面装饰) 香葱碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

香葱芝士面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。 揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

步骤 2

取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。

步骤 3

将面团整成略宽的长条形。

步骤 4

将面团上三分之一向内折。

步骤 5

将面团下三分之一向内折。

步骤 6

将面团对折。

步骤 7

把面团放入纸盒中，表面刷蛋液，挤上沙拉酱。

步骤 8

撒上香葱碎和马苏里拉奶酪。入预热185度的烤箱，烤15分钟。

菜谱创建时间：2014-12-11 09:00:39