猪争肉焖腐竹

作者： 小冰箱-2

这一道菜和其他的腐竹烧五花肉有点不同，味道也当然不同了。据我所知这一道菜应该是属于中国偏南方的一道菜。而我从小吃妈妈做的这一道菜，只是简单的加上白米饭就非常香了，而且还可以吃得饱饱的。现在妈妈不在身边，唯有亲自动手下厨了…

用料

• 炸腐竹 15片左右
• 猪争肉 1公斤
• 蒜米 一粒
• 姜 一大块
• 老抽 一汤匙
• 生抽 两汤匙
• 纯净水 1.5升
• 盐 适量

猪争肉焖腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹先用油炸，为了省时方便，到超市里买已炸好的也可以。

步骤 2

蒜米，姜洗净切片备用

步骤 3

猪争肉切块备用

步骤 4

首先，先把已备好的蒜米和姜放入热油里爆香。

步骤 5

然后加入猪肉翻炒片刻

步骤 6

之后加入1.5升的纯净水，再加入老抽，生抽和盐焖至大约一个小时半（待猪肉松软为止）

步骤 7

猪肉焖好后，最后才放人已炸好的腐竹搅拌一下，就可以上桌啦…

菜谱创建时间：2014-12-11 08:55:34