自制阿胶糕 阿胶固元膏

作者： 你是我的眼-29

自己动手做成了阿胶糕，补血又养颜，不错的小点心哦！！因为喜欢吃黑芝麻和红枣，我加的黑芝麻和红枣量多一些。不过，每天最好只吃四五片哦！吃太多会上火呐

用料

• 阿胶 500g
• 核桃 500g
• 黑芝麻 500g
• 红枣 250g
• 黄酒 750ml
• 枸杞 100g
• 桂圆 100g

自制阿胶糕 阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。

步骤 2

提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。

步骤 3

核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！

步骤 4

一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦

步骤 5

将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟左右，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可

步骤 6

加入红枣继续搅拌

步骤 7

加入枸杞，核桃仁继续搅拌，最后加入黑芝麻继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！

步骤 8

熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦

步骤 9

凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦

步骤 10

切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！

步骤 11

愿我的真心的制作能给大家带来更多的健康及乐趣，大家遇到的各种制作阿胶固元膏的疑问，可以微信：QSS1978 我将免费全程为您解答

自制阿胶糕 阿胶固元膏的小贴士

黑芝麻和核桃需要炒熟。阿胶，红枣，黑芝麻，枸杞，冰糖我熬制前均打成了粉末，利于结块。核桃用大颗粒为了切成片黑白配美观而且吃起来更有口感

菜谱创建时间：2014-12-10 10:03:00