梨子烤球甘蓝

作者： izzzzy

虽然烤孢子甘蓝（brussel sprouts）大家都会做…… 但是这个做法绝对是脑洞大开出了奇招（为了把冰箱里的材料用掉……） 感恩节的时候美国家庭都觉得除了火鸡怎么样也要吃孢子甘蓝吧！ 但好胜如楼猪觉得初次见面在人家家里露一手绝对不能平凡~ 就做了这个。 做起来也很方便、烤20+10+5一共35分钟。 进烤箱之前唯一的准备就是切菜和切水果。（我还满喜欢切东西的……） ps当时灯光很差（其实是蜡烛光……）所以照片不好看。 (12.10更新……今天又做了一回……换了张照片儿应该还看得过去……） 感恩节之后每每想到还是会再做这道菜真的太好吃…… 当零食好合适啊没啥热量…… 给无聊的甘蓝加点风味吧~

用料

• 孢子甘蓝 1斤
• 梨子 1只
• 开心果（或核桃肉） 100g
• 橄榄油、盐、胡椒 酌量

梨子烤球甘蓝的做法步骤

步骤 1

孢子甘蓝去根、切对半、擦很干。 梨子切成大小均等的块状（比甘蓝稍微大一点的size）。

步骤 2

甘蓝和梨子扔到一个大碗里、加橄榄油、盐和胡椒、搅拌！我还加了点肉蔻和柠檬皮丝儿、香的来~

步骤 3

铺在平坦的烤盘上、进到预热好的220摄氏度的烤箱、20分钟。

步骤 4

出烤箱翻面、再塞回去烤10分钟。

步骤 5

出烤箱、撒上粗粗切碎的坚果。开心果最合适、因为会有点甜甜的香味。没有的话那种大大的圆圆的核桃肉也很好吃（照片里是核桃其实）。温度调到175度、塞回去烤5分钟。（喂别放小核桃肉啊角落里那个逗比！）

步骤 6

理论上这时候房间已经异香扑鼻了。拿出来就可以吃了。但是如果待客的话可以挤上柠檬汁、口味会更丰富。

梨子烤球甘蓝的小贴士

如果你买的孢子甘蓝是那种小小颗的（那种其实比较贵、有时候要手挑才能买到、我在菜场里这么挑孢子甘蓝总会被管摊铺的老墨翻白眼= =）那步骤3就要缩短到15分钟、全程烤30分钟那样子。不然会太干太焦那样。 当然把橄榄油换成黄油会更好次~但满满都是饱和脂肪和热量你们看着办吧~╮(╯▽╰)╭ 我用的是Bosc梨子、就那种皮是红棕色的尖尖头的梨子。后来试了一下别的梨子、甚至苹果、只要是甜甜的纤维比较多的水果都合适！橙子类的没试过……你们试了记得告诉我嗷！

菜谱创建时间：2014-12-10 04:47:56