蔓越莓小饼干

作者： 罗小嘟嘟酱

材料不精准，没有低粉和糖砂。。用馒头自发粉和白糖代替，效果

用料

• 黄油 75g
• 鸡蛋(整只打散) 半只(约摸15g)
• 蔓越莓干 少许
• 白糖 60g
• 面粉 118g

蔓越莓小饼干的做法步骤

步骤 1

买了一整块黄油。这个是500g装的。。。看着好爽好爽啊！！

步骤 2

分出75g的黄油。。常温让他慢慢溶开，不要加热！

步骤 3

冬天太冷了，黄油不是很好融化。。把它切成小块，然后准备鸡蛋。。

步骤 4

打好鸡蛋，然后倒入融化的黄油中，再加入60g白糖，一起搅拌。因为没有买糖砂，只能用白糖代替，多搅拌了一下子。。口感还不知道怎样呢。

步骤 5

假如蔓越莓干和面粉。因为没有买到低粉所以直接用馒头自发粉代替的。。。至于效果如何稍后再说。。。

步骤 6

之后用手揉面团，混合均匀。。。然后用保鲜膜包起来，弄成你喜欢的样子，

步骤 7

将造型好的饼干冻在冰箱将其冻硬(约摸一个小时)，将其冻硬即可。。。要在冷冻的部分哦！然后把它切成5mm-7mm的小片。。

步骤 8

先预热烤箱，我选的是200度。最好放上层一些，选择上火。。可能是我切的比较薄，设定了10min就好了，有几片太薄了都有些糊了。。。

步骤 9

蔓越莓小饼干的小贴士

如果没买到低筋面粉用自发粉代替口感烧差些，这时候稍微多放些黄油或者少放些面粉就可以了。。。白砂糖完全不影响口感，可以放心使用。。。

菜谱创建时间：2014-12-10 00:05:14