酱鸭

作者： 清染

用料

• 老鸭 1只
• 草果 3个
• 八角 4-5

酱鸭的做法步骤

步骤 1

煮鸭子，一定要壮壮的老鸭。水里放：八角 草果 辣椒 大葱 姜 料酒，水煮开之后撇沫子 再放生抽，鸭子快熟了放块冰糖 （葱之后要捞起来的）

步骤 2

另取锅放点老抽 不要太多 咸淡够味就可以

步骤 3

大火一直到收汁，一直翻动

步骤 4

收汁上色

步骤 5

装盘晾着 淋点麻油皮不干

菜谱创建时间：2014-12-09 07:58:35