芹菜猪肉饺子

作者： 爱荷华老农

俺家的家常菜谱。

用料

• 肉
• 盐
• 油
• 鸡精
• 酱油
• 葱

芹菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

加点淀粉，肉嫩。放少许水打馅。放油放盐顺时针搅拌。

步骤 2

加入切碎葱末，葱末要多一些，大概，四分之一。加入五香粉，加一些焯芹菜的水。顺时针搅拌。静止入味。

步骤 3

将芹菜切段，焯熟，芹菜叶叶可以用，但要和茎分开，因为叶子一下就熟了。

步骤 4

这时可以切芹菜啦。

步骤 5

在肉里加入切细的芹菜。肉馅稀就多挤一些水，肉馅干，就可以保留一些水。顺时针搅匀。

步骤 6

包吧，包吧。

芹菜猪肉饺子的小贴士

馅可以分开成几份，和面分的份数一样，边包边控制量，这样就可以避免剩面或剩馅了。 芹菜汁是好东西，所以馅里水要少加。这样可以多保留些芹菜汁。 面要软一些。软面饺子，硬面汤嘛。

菜谱创建时间：2014-12-09 07:27:11