麻薯面包

作者： 辉妈小厨娘_111213

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 50g
• 冷水 90g
• 髙粉 10g
• 糯米粉 40g
• 奶粉 10g
• 麻薯预拌粉 180g

麻薯面包的做法步骤

步骤 1

玉米油+鸡蛋用手动打蛋器拌匀

步骤 2

加入冷水（80g）左右，剩余看情况再添加

步骤 3

加入髙粉、奶粉、糯米粉、盐、糖拌匀

步骤 4

加入麻薯预拌粉拌匀

步骤 5

看情况再添加剩下的清水

步骤 6

所有原料拌匀后，戴上一次性胶手套把面团分成20g左右面团搓圆排放到黄金烤盘内。面团与面团之间留着点距离，面团烤的时候会涨大。

步骤 7

烤箱预热200度，5分钟左右

步骤 8

把烤盘放入烤箱，中层，200度，20分钟左右。

麻薯面包的小贴士

1.这个一定要用麻薯预拌粉才能成功。 2.麻薯预拌粉吸水性强，90g清水其实可以一次下完的。 3.面团拌匀后做好戴上一次性手套分面团，因为面团有点粘手。搓圆这一步骤不一定需要太圆，烤的时候会变圆的了。 4.可以添加黑芝麻更加香。 5.各人烤箱脾气不一样，温度跟时间时间请根据自己烤箱调控。面包变大，表面上色即可。

菜谱创建时间：2014-12-08 15:06:31