红糖香葱辫子面包

作者： 姐的Kitchen时代

天气冷了，吃点红糖，可以活血，看了很多红糖糖三角的制作，但是我新买了烤箱，于是灵机一动，把面包方子里的白砂糖换成了红糖，今天有点烤老了，但是挺酥脆的，很好吃。

用料

• 鸡蛋 1只
• 高精面粉 250g
• 低精面粉 50g
• 蛋奶 80g
• 水 120g
• 红糖 35g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 奶粉 15g
• 表面葱花 色拉油10g，普通葱2根，马苏里奶酪少许，丘比甜奶酪少许

红糖香葱辫子面包的做法步骤

步骤 1

揉面，干性材料称好，慢慢加入湿性材料，用筷子搅成小面疙瘩，用厨师机开始揉面，略微出精后加入黄油，揉出薄膜。

步骤 2

揉好的面整形放入发酵机器，20分钟一发结束，面团差不多1倍大。

步骤 3

醒发，整形，编辫子，放入烤箱二发，此时调配葱花，很简单葱花切碎放入色拉油和盐拌拌，二发发好的时候，先铺一层马苏里奶酪，再把葱花在表面刷上一层。

步骤 4

烤箱中下层，175度25分钟。

红糖香葱辫子面包的小贴士

下次换50g，全麦粉进去，吃点粗粮应该更健康。

菜谱创建时间：2014-12-07 21:19:44