小悦家-三鲜打卤面（天津卫）

作者： 清龄-悦

用料

• 木耳
• 五花肉
• 香菇
• 腐竹
• 皮皮虾肉等其他海鲜
• 虾仁等其他均可
• 黄花菜
• 葱姜丝，大料，水淀粉
• 耗油
• 料酒
• 酱油生抽
• 老抽
• 料酒
• 鸡蛋

小悦家-三鲜打卤面（天津卫）的做法步骤

步骤 1

木耳，腐竹，黄花菜，香菇等，泡发一小时，开水焯下备用。

步骤 2

五花肉三肥七瘦最好，生抽，料酒，香油，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，用油封住。

步骤 3

葱姜大料炝锅，将五花肉煸出香味，虾炒出虾油，放木耳，香菇，黄花菜，腐竹等，一起翻炒片刻，入开水。

步骤 4

水淀粉勾芡，最后打鸡蛋。

小悦家-三鲜打卤面（天津卫）的小贴士

多煮会。慢慢来

菜谱创建时间：2014-12-07 19:01:25