伊面海南粉

作者： 周甜甜妈咪

用料

• 伊面 3卷
• 猪肉 200g
• 豆角 5条
• 蒜头 2小粒
• 酸菜 4条
• 花生油
• 酱油
• 米醋
• 红糖
• 香菜

伊面海南粉的做法步骤

步骤 1

豆角洗净后切丁，酸菜洗净后切小段，瘦肉切成条，分别用花生油炒熟装盘。其中瘦肉翻炒即将出锅时可加一点酱油。

步骤 2

蒜头切小丁，小火热锅下油，把蒜头丁下锅翻热，关火盛出。整个过程小火且快速，避免蒜头烧焦。

步骤 3

锅内留热蒜头的一点底油，倒入冷水，加红糖、黑酱油、盐、鸡精，把水煮开即可。味道因人而异，因为做调料，建议咸一些。

步骤 4

最后一个环节啦！煮面。面熟后捞出过冷开水，过冷开水是为了使面的口感更Q。

步骤 5

把所有调料按需加入面中，喜欢吃醋的亲可适当加点醋哦，味道更棒！我加的是米醋

菜谱创建时间：2014-12-07 17:42:18