麦香番茄酱苏打饼干

作者： 勤劳的白小黑

蛋黄番茄酱味的苏打饼干，加入全麦，麦香蛋香不能更香

用料

• 全麦粉 50g
• 低粉 50g
• 酵母 1g
• 小苏打 2g
• 番茄酱 10g
• 牛奶 50ml
• 黑胡椒粉 2g
• 盐 3g
• 熟蛋黄 2个
• 黄油 30g

麦香番茄酱苏打饼干的做法步骤

步骤 1

熟蛋黄过筛，加入低粉全麦粉苏打粉和盐，用少量温水泡酵母，倒入面粉中，搅拌。

步骤 2

将黄油低温30度软化，不断搅拌，加入番茄酱与黑胡椒，混合继续搅拌1分钟

步骤 3

将黄油混合物与面粉混合物倒在一起，不断搅拌，此时有点干，可加入少许牛奶直到揉成面团。

步骤 4

将面团醒半小时后，擀成约3mm厚薄片，用模具做成喜欢的形状。

步骤 5

烤箱预热5分钟，170度上下火烤，12分钟即可。

麦香番茄酱苏打饼干的小贴士

苏打饼配热可可，完美下午茶。

菜谱创建时间：2014-12-07 15:26:51