八宝南瓜饭

作者： 可爱祺祺妈

昨天看到阿根廷美女为冬日暖身做了南瓜饭，于是跃跃欲试，虽然不完全一样，但包含了自己的创意，好吃哉~好吃哉~

用料

• 南瓜(建议用日本南瓜，我没有买到) 大半个
• 大米 200g
• 糯米 200g
• 培根 50g
• 香肠 50g
• 青豆 20g
• 玉米粒 20g
• 午餐肉 50g
• 菌菇 100g
• 美芹 100g
• 黄油 30g
• 洋葱 10g
• 现磨黑胡椒 5g
• 海盐 5g
• 马苏里拉芝士 30g
• 腊肉(可选) 20g
• 胡萝卜 20g
• 百合 若干

八宝南瓜饭的做法步骤

步骤 1

糯米&大米混合洗净浸泡2小时

步骤 2

南瓜洗净，和米类混合物分别放入蒸锅蒸熟，我们家的是电蒸锅，用了40分钟左右，南瓜和米才熟透

步骤 3

把除马苏里拉芝士/黑胡椒/海盐以外的其他食材切成丁。

步骤 4

黄油入锅后，将3的材料放入煸炒。

步骤 5

待米饭蒸熟后，加入步骤4的锅内一起翻炒，加入黑胡椒和海盐，搅拌均匀。

步骤 6

南瓜蒸熟后在距瓜蒂1/4处切下作为盖子，去籽，根据米饭混合物的多少，挖去适当的南瓜肉，将步骤5混合均匀的饭饭填入南瓜盅，压实。

步骤 7

烤箱200度预热，南瓜盅上撒马苏里拉芝士，盖上盖，放至烤箱内200度烤15分钟即可。

八宝南瓜饭的小贴士

南瓜可先切开再蒸，因为蒸熟的南瓜比较软，容易破坏盛器，或者可以缩短整只南瓜蒸煮的时间，在20分钟左右，再切开。 如果南瓜切开再整，可以用个盖子覆在南瓜上，因为蒸汽容易进入南瓜盅，水份较多。 米饭可以根据自己的偏好放各种质地的饭，粗粮，或者其他想要的材料均可入内。 材料可以用黄油炒，比较香，先放洋葱煸炒，会增加香气，也可以用橄榄油等，但是橄榄油不适宜高温使用。

菜谱创建时间：2014-12-07 14:48:44