酸奶蛋糕（香蕉味）

作者： Phoebe耶的小厨房

个人觉得比戚风，甚至烫面戚风，更绵润可口，又没有芝士蛋糕的热量负担，太绝美了

用料

• 黄油 48g
• 酸奶（香蕉味） 200g
• 糖 40g
• 鸡蛋（分蛋） 4个
• 低粉 40g
• 玉米淀粉 24g

酸奶蛋糕（香蕉味）的做法步骤

步骤 1

准备食材，称量好

步骤 2

黄油隔热水融化

步骤 3

将酸奶倒入黄油中

步骤 4

用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

加入一个蛋黄，搅拌均匀

步骤 6

然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 7

低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

步骤 8

分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至直立弯角状态即可

步骤 9

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。

步骤 10

倒入模具，震几下

步骤 11

水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中）。中下层，160度，60分钟，出炉立刻脱模。

步骤 12

非常绵柔，入口即化

步骤 13

是个人最喜欢的一款蛋糕

步骤 14

下次试试原味的

步骤 15

还等什么，赶紧做一个尝尝吧

酸奶蛋糕（香蕉味）的小贴士

这是八寸模具的方子哦

菜谱创建时间：2014-12-06 17:17:50