椰蓉面包

作者： GINO妈妈

用料

• 高筋粉 300克
• 奶粉 15克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 水 165毫升左右
• 黄油 30克
• 椰蓉料：
• 黄油 50克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 100克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

先将全蛋、白糖、奶粉放入面包机桶，再倒入高粉，接下来是酵母、盐，埋入面粉里，尽量不要让酵母接触到盐。按下启动揉面键。 揉面结束面粉成团后再入黄油继续按下发酵揉面（发酵至两倍大即可）。

步骤 2

馅料调制：将黄油和糖粉混合用打蛋器打发，蛋液分两次打匀，再加椰蓉拌匀备用。

步骤 3

取出发好的面团，轻压排气分成两团松弛20分钟。松弛好的面团，分别擀成长方形（长约40公分、宽10公分），铺上一层椰蓉馅料，卷起松弛20分钟，在分割长约10公分段。

步骤 4

每段平均再切5刀（边边别切断），切断的面朝上翻转，头尾相接成花瓣状。

步骤 5

入烤箱发酵至两倍大，发酵完成刷上蛋液，上下火160°（适时调整）烤15分左右.

椰蓉面包的小贴士

约可做8个椰蓉面包

菜谱创建时间：2014-12-06 14:51:24