全麦面包（松下面包机版）

作者： 九尾福姬

用料

• 高筋面粉 160g
• 全麦面粉 80g
• 奶粉 40g
• 细砂糖 40g
• 盐 6g
• 黄油 30g
• 水 150g
• 干酵母 3g

全麦面包（松下面包机版）的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，盐，细砂糖，奶粉混合均匀。

步骤 2

水称重。

步骤 3

黄油称重切小块

步骤 4

将水到一些在底部。

步骤 5

先倒一部分面粉，尽量使面粉保持小山丘形状。

步骤 6

放入黄油。

步骤 7

倒入剩下的面粉。

步骤 8

沿面包桶壁倒入剩下的水。

步骤 9

酵母称重倒入酵母格。

步骤 10

选择程序6：全麦面包。按开始键开始烘烤。

全麦面包（松下面包机版）的小贴士

黄油放面粉中间混合得比较均匀。 如果是南方，冬天没有暖气，室温较低时可以加水10g左右。 水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了；如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。 新买的面包机用的水量相对少一些，旧面包机水量要多一些。

菜谱创建时间：2014-12-05 09:55:27