椒盐花卷

作者： 清秋阁

做这个花卷可以不用大，小面团可以让新手好入手做。

用料

• 面粉
• 酵母
• 葱碎
• 火腿肠
• 椒盐粉
• 盐
• 油
• 牛奶

椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶入锅温热，放酵母化开。这里水不能热。一定要温的

步骤 2

将面粉入牛奶中搅成絮状后再稍微揉一下，让其发酵成一至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团放在面板上揉揉，分成小面团。

步骤 4

拿出其中一个小面团把它擀开，尽量大一点。然后在中间抹上油、盐、椒盐、葱碎、火腿肠。然后再卷起来搓成长条形

步骤 5

卷好的面切成大小相等的面块后，取其中一块面块把它稍稍拉长一些，像拧麻花一样拧一下，把两头往下一拉，捏好收边就好了。

步骤 6

也有一种方法是用筷子在中间压一下，再把两头往下对捏也行的。

步骤 7

整好形的花卷要放一旁醒一醒，然后才能入锅蒸。这样是为了更好的发一发。

步骤 8

锅中加水烧至将热时放入花卷蒸熟即可。一般二十五分钟左右就可关火。我顺带做了几个馒头呵呵。

步骤 9

停火后，不要急于开盖，稍稍等一等就行。

椒盐花卷的小贴士

这里面一定要发透，不然做出的花卷不好吃。

菜谱创建时间：2014-12-04 14:33:23