超级下饭的万能香辣辣椒酱（面条、米饭的好搭档）（糍粑辣酱）

作者： Jiayi嘉懿

一款非常简单、易学的就算没有新鲜辣椒也能制作的辣椒酱，每顿饭必备，可以搭配米饭、炒菜、面条、包子、馒头等面食主食的一款酱。

用料

• 干辣椒 一两
• 大蒜 2头
• 盐 适量
• 熟花生 适量
• 熟芝麻 适量
• 食用油 量是平时炒菜的8-10倍
• 海米 一小把

超级下饭的万能香辣辣椒酱（面条、米饭的好搭档）（糍粑辣酱）的做法步骤

步骤 1

首先把干辣椒泡在水里十分钟后倒入开水里煮五分钟关火，盖盖闷20分钟后，把所有食材倒入搅拌机里

步骤 2

搅碎所有食材，不要太碎影响口感

步骤 3

开火，锅里倒入比炒菜多8-10倍的油，放入搅好的食材小火炒啊炒，直到炒干水分、炒出红油、食材颜色略深即可关火

步骤 4

盛入器皿中，晾凉后放入冰箱，随吃随取，很下饭

超级下饭的万能香辣辣椒酱（面条、米饭的好搭档）（糍粑辣酱）的小贴士

注意事项：小火炒制，别炒糊了

菜谱创建时间：2014-12-03 17:23:14