蔓越莓桃胶雪耳羹

作者： 尚青食

酸甜的蔓越莓遇上胶质浓郁的雪耳，真真是极其美味的。

用料

• 雪耳 根据人数而定
• 桃胶 七八颗或根据人数而定
• 蔓越莓 一小碟
• 梨 一个
• 老冰糖 一小块

蔓越莓桃胶雪耳羹的做法步骤

步骤 1

1、桃胶提前泡发一夜，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后，掰小块。雪耳泡发1小时候，去蒂撕小。

步骤 2

桃胶、雪耳泡发清洗处理完后，一起放入锅内，加适量水。大火烧开转小火慢炖4小时，直到粘稠。（如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶可以加长炖制时间）

步骤 3

蔓越莓略洗净，梨切小块。

步骤 4

银耳粘稠后，加梨，烧5分钟。再加入蔓越莓和老冰糖。慢火烧至冰糖完全融化就好了。

步骤 5

起锅上桌啦

蔓越莓桃胶雪耳羹的小贴士

桃胶一定要提前泡发！

菜谱创建时间：2014-12-03 11:11:56