三鲜饺子

作者： 潇魅

这次想尝试一下放点芋头进去看好不好吃，做出来后觉得这样的三鲜饺子比以往的都好吃，不知道是不是因为偶喜欢吃芋头的缘故……嘿嘿，这个包饺子嘛，就要包自己喜欢的馅料嘛……

用料

• 猪肉（半肥瘦） 500g
• 甜玉米 1根
• 芋头 1/4个
• 马蹄 4个
• 陈皮（看个人口味添加） 少许
• 姜 少许
• 花生油 50ml
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 生粉 少许
• 酱油 少许
• 糖 1勺
• 饺子皮 500g

三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

马蹄、玉米、芋头切碎。

步骤 2

猪肉剁碎或者用料理机搅碎，个人比较喜欢自己剁碎的，会有颗粒感，就是太累了！ 然后将调料放到肉里面（根据自己口味适量放调料，不要放得太咸，这个肉馅够咸就可以了，后面混合其他还要再加一次调料），搅拌均匀然后摔打一下让肉上劲，这样煮搜熟了肉不会显得很散。

步骤 3

将1、2的材料混合拌匀，再根据个人口味适当添加一些调料，然后往一个方向使劲搅。馅就做好了。忘记拍照了！

步骤 4

买现成的饺子皮包的，新开这家专门卖手工面条、饺子皮的店挺不错的，下次可以试试看那里的面条。

步骤 5

住了一大盘出来，这个饺子皮确实不错，不容易破，吃起来也不硬，厚薄适中。

步骤 6

个人喜欢蘸啥吃就弄啥味碟啦！开吃啦！

三鲜饺子的小贴士

煮饺子的水里面稍微加一点盐，据说这样不容易粘锅底，也不会粘在一起。

菜谱创建时间：2014-12-03 09:01:53