米饭提子吐司

作者： LizZZ

家用面包机是柏翠8550， 常用和风模式因为做出来会比较松软。 这个方子是改动自 《跟爱和自由一起玩转面包机》里“米饭蔓越莓吐司”的方子 原方是奶粉12g 水159g我去掉奶粉换成了牛奶 蔓越莓换成了提子干 成品效果还不错 吐司比一般的吐司软绵中还带了米饭香气 咬起来有口感 ！米饭最好不要用隔夜的！软硬适中最好。 方子的液体量根据你的米饭软硬度可以酌量改。 ！提子干请提前用冷水泡半个小时沥干水备用！ P.S这个吐司做出来不太甜，嗜甜的自己酌量改。

用料

• 高筋粉 300g
• 米饭 120g
• 细砂糖 50g
• 盐 5g
• 即发干酵母 5g
• 牛奶 170g
• 黄油 24g
• 提子干 75g

米饭提子吐司的做法步骤

步骤 1

把晾凉的米饭打散放入面包桶内，依次放入细砂糖、盐，倒入牛奶，倒入高筋粉，在粉中间挖一个小坑倒入酵母。（避免酵母直接与糖盐接触）

步骤 2

柏翠面包机8550选择17号模式“自定义揉面”20分钟，其他型号选择自定义揉面模式20分钟即可。

步骤 3

一个揉面程序结束后，启动4号“和风面包”模式，选择相应重量和烧色。10分钟后，放入黄油。

步骤 4

面包机发出蜂鸣声后投入沥干水的提子干，等待面包机完成面包制作，有自动投撒果料的机型可省略此步骤。

步骤 5

面包机完成工作后，马上取出面包，晾凉后切片食用。

米饭提子吐司的小贴士

1.吐司要立刻取出，晾凉后才能切片，把吐司放倒，从侧面切片能更好的切出漂亮的吐司片。 2.面包不能马上食用请用保鲜袋装好，常温放置或放于冷冻层。勿放于冰箱食品保鲜层，会加速面包的老化。

菜谱创建时间：2014-12-03 01:09:36