南瓜浓汤

作者： Smile妮可

南瓜浓汤的主要材料是南瓜、洋葱、牛奶。食材简单，口味浓郁。 日本电影《幸福的面包》中，被妈妈抛弃的小女孩未久回忆起她的母亲，就出现了盛在白色碗里的金黄色的南瓜浓汤。在我看来，这是家庭的味道。

用料

• 南瓜 250g
• 洋葱 半个
• 牛油 18g
• 水 150ml
• 牛奶 180ml
• 胡椒粉 少量
• 盐 少量

南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮，切成2-3cm的薄片。

步骤 2

洋葱取半个，竖切成丝。

步骤 3

将牛油放入锅中融化，并放入洋葱，翻炒至洋葱变软。

步骤 4

加入南瓜片，翻炒1分钟左右，加入150ml的水，盖上锅盖，大火煮5分钟左右，至南瓜变软。

步骤 5

将锅中的材料全部倒入料理机搅拌，分3-4次把180ml牛奶倒入，并搅拌均匀。

步骤 6

重新将糊状的南瓜羹倒回锅中，烧开，即可盛入容器中食用。

南瓜浓汤的小贴士

摆盘时，可以放入杏仁碎点缀，也可以加入少许淡奶油拉花。

菜谱创建时间：2014-12-02 21:18:21