红茶司康

作者： 璐啊

经典的外脆内软口感，还有我大英德的红茶碎那个香啊～而且这款还是经典的控糖组合呐～ 现献上做法，请各位笑纳，嘻嘻嘻（本方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》）

用料

• 低筋面粉 100g
• 砂糖 10g（不用减糖，真心不太甜）
• 粗盐 两指一撮
• 泡打粉 3g
• 黄油 20g
• 牛奶 50g
• 茶碎 6g（我用的是英九碎，没有的可以用茶包，另外觉得浓的可以自行减2g）
• 牛奶 少量、成型用

红茶司康的做法步骤

步骤 1

冰箱取出黄油后，切成1厘米，与低筋面粉、砂糖、粗盐、泡打粉混合后，用手指按压、手掌对搓的方式把黄油弄碎

步骤 2

取四分三的牛奶倒入步骤1，用刮刀以切入的方式搅拌，搅拌后把剩下的牛奶全部倒入，用相同的方式搅拌。

步骤 3

整体湿润后，把生面团取出，用手按压，用刮刀将生命团切半并叠加，重复2～3次。

步骤 4

将生面团修整成圆形、厚度为1.5厘米左右的形状，切成6份。生面团上用刷子涂上一层牛奶。

步骤 5

200度，烤大概25分钟

步骤 6

来杯咖啡！下午茶时间到！

菜谱创建时间：2014-12-02 20:29:36