西红柿鸡蛋面

作者： 小吃货爱唱歌

跟妈妈学的一种家常面条煮法，西红柿的酸，鸡蛋的香，让人胃口大开。而且做法简单快速。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜 少许
• 挂面 适量

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块，鸡蛋打散，蒜切片，葱切葱花，姜切丝一旁备好。

步骤 2

炒勺内加入适量植物油，油热后倒入葱姜蒜爆锅

步骤 3

闻到香味后，倒入提前打好的鸡蛋液，鸡蛋半成型后用铲子切成小块

步骤 4

加入西红柿翻炒，注意用铲子把西红柿压向锅底和锅壁，这样可以让西红柿出汁。

步骤 5

西红柿烂熟后倒入清水，水开后加入挂面，不时用筷子搅动。

步骤 6

煮熟后，加盐，出锅。

菜谱创建时间：2014-12-02 15:49:06