三色抹茶蛋糕。。。

作者： 伊人醉-4

一个蛋糕三个口味:芒果慕斯、红豆布丁邂逅抹茶慕斯。。四朵芒果花完美绽放。。你心动了吗？

用料

• 芒果 150
• 红豆沙 100
• 抹茶 20
• 戚风蛋糕 1个

三色抹茶蛋糕。。。的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕一片做底

步骤 2

制作芒果慕斯。芒果泥150克，奶油100克,鱼胶粉5克。按制作芒果慕斯的方法制作，底层放入蛋糕片，铺上芒果慕斯，放入冰箱冷藏。

步骤 3

红豆沙100克，牛奶100克，吉利丁片3克。制作豆沙布丁。带芒果慕斯凝固，铺平红豆沙布丁，放入冰箱冷藏。

步骤 4

抹茶粉10克，奶油100克，牛奶100克。制作抹茶慕斯。带红豆沙布丁凝结后抹平抹茶慕斯。

步骤 5

冷藏蛋糕，制作芒果花。

步骤 6

蛋糕面撒匀抹茶粉

步骤 7

放上芒果花

步骤 8

慕斯围边包上

三色抹茶蛋糕。。。的小贴士

需要每层都凝结才能铺第二层，不能操之过急。芒果花的制作每片都要薄。

菜谱创建时间：2014-12-01 17:28:54