蓝莓芝士酸奶蛋糕。。

作者： 伊人醉-4

蓝莓与芝士的融合，搭配清爽的酸奶。。。小清新让你眼前一亮。。

用料

• 芝士 120
• 蓝莓 100+30
• 酸奶 120
• 奶油 100+150
• 鱼胶粉 8+5
• 朗姆酒 5
• 消化饼 70
• 黄油 35
• 牛奶 50+50
• 糖
• 薄荷叶

蓝莓芝士酸奶蛋糕。。的做法步骤

步骤 1

消化饼干杂碎，黄油融化，饼干碎和黄油拌匀，铺好压匀蛋糕模底部

步骤 2

芝士隔水融化，搅拌顺滑至无颗粒。鱼胶粉泡水。

步骤 3

蓝莓搅拌碎，倒入芝士糊，拌匀

步骤 4

鱼胶粉隔水融化，放凉。奶油加100糖打至6成发。

步骤 5

蓝莓芝士糊，奶油，鱼胶粉液，朗姆酒混合搅拌均匀。。稍粘稠，倒入装有饼干底的蛋糕模。放入冰箱冷藏1个小时。

步骤 6

奶油打至6成，加入酸奶，加入鱼胶粉液。拌匀。。倒入蓝莓芝士上。放入冰箱冷藏6个小时。

步骤 7

蓝莓装饰。。

步骤 8

装饰

步骤 9

切件

蓝莓芝士酸奶蛋糕。。的小贴士

蓝莓酱不用过滤。 芝士要顺滑。 必须要蓝莓慕斯凝固才能倒入酸奶慕斯。 装饰随心所欲

菜谱创建时间：2015-03-02 16:27:56